Từ lâu người phương Tây đã tìm hiểu, phát hiện ra những lợi ích tuyệt vời của việc ngâm, ủ rượu trong thùng gỗ sồi. Cũng nhờ phương pháp ngâm rượu gỗ sồi này mà họ có thể tạo ra được rất nhiều loại rượu vang với hương vị tuyệt vời. Trong bài viết dưới đây, Trống Đăng Khoa chia sẻ tới bạn 5 mẹo giúp rượu ngâm trong thùng gỗ sồi chuẩn nhất ngon cực.
Từ lâu người phương Tây đã tìm hiểu, phát hiện ra những lợi ích tuyệt vời của việc ngâm, ủ rượu trong thùng gỗ sồi. Cũng nhờ phương pháp ngâm rượu gỗ sồi này mà họ có thể tạo ra được rất nhiều loại rượu vang với hương vị tuyệt vời. Trong bài viết dưới đây, Trống Đăng Khoa chia sẻ tới bạn 5 mẹo giúp rượu ngâm trong thùng gỗ sồi chuẩn nhất ngon cực.
Rượu gỗ sồi là gì
Rượu gỗ sồi là rượu được ngâm, ủ một khoảng thời gian nhất định trong thùng gỗ sồi. Trong quá trình ủ rượu, các thành phần của gỗ sồi sẽ được hòa quyện với rượu, tạo ra một hương vị rất đặc trưng và phong phú so với những loại rượu không được ủ trong thùng gỗ sồi.
Sử dụng gỗ sồi để làm thùng rượu gỗ sồi bởi gỗ sồi có tính chất đặc biệt, loại gỗ này khi sử dụng để ngâm rượu có khả năng tạo ra một số hương vị như vani, caramen, hoa quả và một số hương vị khác, tạo cho rượu được ngâm có vị đậm đà và phong phú hơn.
Thùng gỗ sồi ảnh hưởng đến chất lượng rượu ra sao
Tính chất hương vị: Gỗ sồi thường mang đến hương vị độc đáo cho rượu. Trong quá trình ngâm ủ, rượu hấp thụ các hợp chất từ gỗ sồi bao gồm vanillin, tannin và các hợp chất khác. Điều này tạo cho rượu mang hương vị gỗ sồi, hạt tiêu, vani và một chút hương thảo quả.
Tác động của kích thước thùng: Kích thước thùng ảnh hưởng đến tốc độ tương tác giữa gỗ và rượu. Thùng lớn hơn thường cần thời gian ngâm ủ lâu hơn để hương vị được phát triển đầy đủ.
Tính chất kháng khuẩn: Gỗ sồi có tính chất kháng khuẩn tự nhiên, giúp bảo vệ rượu khỏi vi khuẩn và nấm mốc.
Màu sắc và mùi thơm: Rượu ngâm trong thùng gỗ sồi thường có màu vàng hổ phách và mùi thơm phức hợp. Màu sắc và hương thơm này đến từ tương tác giữa rượu và gỗ.
Tính bền vững: Thùng ngâm rượu gỗ sồi có thể được sử dụng lại nhiều lần vì vậy nó là một lựa chọn vô cùng hợp lý để tiết kiệm chi phí cho những lần ngâm rượu tiếp theo
Xem thêm: Địa chỉ phân phối thùng rượu gỗ sồi
Mẹo giúp rượu ngâm trong thùng gỗ sồi
Chọn thùng gỗ sồi chất lượng
Đầu tiên, để rượu ngâm thùng gỗ sồi đạt chất lượng bạn hãy lựa chọn một thùng gỗ có chất lượng tốt để ngâm ủ. Chất lượng của thùng gỗ là yếu tố quan trọng quyết định đến thành phẩm rượu sau này. Bạn nên chọn những thùng gỗ được làm từ chất liệu và kết cấu có sự chắc chắn. Đảm bảo thùng được sản xuất hoàn toàn từ gỗ tự nhiên và không sử dụng keo hay hóa chất.
Xác định đúng kích thước thùng
Kích thước thùng gỗ cần phù hợp với lượng rượu bạn muốn ngâm. Thùng ngâm rượu kích thước nhỏ thường phù hợp cho việc ủ rượu cần thời gian nhanh chóng, trong khi thùng rượu lớn thường sử dụng để ủ rượu trong khoảng thời gian dài. Kích thước của thùng gỗ thường khá đa dạng, nên bạn cần xác định mục đích sử dụng của bản thân để lựa chọn size thùng gỗ phù hợp với loại rượu thành phẩm bạn muốn
Chọn loại rượu nền để ngâm ủ
Loại rượu nền bạn chọn để ngâm ủ có ảnh hưởng tới hương vị và màu sắc cuối cùng của rượu. Rượu ngâm trong thùng gỗ sồi thường được làm từ rượu vang, whisky hoặc rượu mạnh khác. Lựa chọn loại rượu nền có chất lượng tốt phù hợp với loại gỗ sồi của thùng gỗ tạo nên sự cân bằng, giúp tạo ra hương vị bạn mong muốn. Loại rượu nền thường được các chuyên gia khuyến khích sử dụng để ngâm là loại rượu với độ cồn ít nhất là trên 40 độ. Việc này giúp đảm bảo rằng rượu sẽ dễ lão hóa và tránh được hiện tượng chua hay hỏng rượu.
Xem thêm: Top các sản phẩm thùng gỗ sồi đa dạng kiểu dáng, giá tốt nhất
Điều kiện bảo quản lý tưởng
Đảm bảo thùng được lưu trữ ở nhiệt độ và độ ẩm phù hợp để tránh mục, mốc hay mất nước. Điều kiện bảo quản thùng gỗ sồi lý tưởng giúp tương tác với rượu một cách tốt nhất, giúp rượu cho ra màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon, chuẩn hơn. Bảo quản nơi râm mát, tránh ánh nắng hay nước mưa trực tiếp hoặc và khoảng nhiệt dao động lớn trong ngày.
Ghi chép lại thời gian ngâm rượu
Để dễ dàng theo dõi quá trình trưởng thành và đảm bảo chất lượng rượu cuối cùng thì một trong những cách quan trọng là ghi chép lại thời gian ngâm ủ rượu. Hãy đánh dấu ngày bắt đầu và kết thúc của quá trình ngâm rượu, trong quá trình này bất kỳ sự thay đổi hay điều chỉnh nào cũng cần được ghi chép lại. Việc ghi chép giúp bạn có một cái nhìn tổng quan nhất về quá trình ngâm rượu, hỗ trợ bạn trong việc phát triển và cải thiện quy trình ngâm rượu trong thùng gỗ sồi.
Kết luận
Bài viết trên Trống Đăng Khoa đã chia sẻ đến bạn 5 mẹo giúp rượu ngâm trong thùng gỗ sồi chuẩn nhất ngon cực. Hy vọng bạn đã có thể tự tay ngâm những thùng rượu với hương vị tuyệt vời
