Bật mí địa chỉ cung cấp thùng gỗ sồi ngâm rượu uy tín

Mục Lục

Thùng gỗ sồi ngâm rượu Hồ Chí Minh - Thùng gỗ sồi có nhiều tác dụng như: dùng để trang trí nội thất, để đựng gạo, để đựng đồ và vận chuyển hàng hóa. Nhưng ít ai biết được thùng gỗ sồi lại có công dụng hết sức tuyệt vời là dùng để ngâm rượu. Những lít rượu được ngâm trong thùng gỗ sồi sẽ mang đến hương vị thơm ngon, tuyệt hảo, say đắm lòng người.

Vậy tại Thành phố Hồ Chí Minh thì nên mua thùng gỗ sồi ngâm rượu ở đâu?

Hãy cùng Trống Đăng Khoa tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!

thung-go-soi

>>>Xem thêm: Thông tin chi tiết về Trống Đăng Khoa

Gỗ sồi là gì?

Gỗ sồi tên nước ngoài là Oak. Đây là loại gỗ ngoại nhập thường được nhập khẩu chính ngạch từ Mỹ và các nước châu Âu như Anh, Thụy Điển.

Gỗ sồi luôn được yêu thích bởi không chỉ có màu sắc hiện đại, sang trọng mà còn có mùi hương tự nhiên và có rất nhiều công dụng như làm độ nội thất, làm thùng đựng rượu, đóng thuyền, …

Gỗ sồi có hai loại là gỗ sồi trắng và gỗ sồi đỏ.

Sử dụng thùng gỗ sồi để chứa, ủ rượu là cách làm truyền thống của người châu Âu. Thông thương, người ta sẽ sử dụng gỗ sồi trắng để làm thùng đựng rượu.

Gỗ sồi Pháp và sồi Mỹ là hai loại thường được sử dụng để làm thùng chứa rượu. Hai loại gỗ sồi này khá khác nhau về cấu trúc gỗ.

Ngoài ra, chúng khác nhau ở chỗ gỗ sồi Pháp khi ủ rượu có vị ngọt và mạnh hương vanilla rõ rệt. Còn gỗ sồi Mỹ lại có vị gắt hơn do lượng acid lactic trong thân cây cao gấp 3-4 lần.

Lợi ích khi dùng thùng gỗ sồi để ngâm rượu

Thứ nhất: Gỗ sồi có khả năng nâng cao chất lượng rượu.

Trong gỗ sồi có những hợp chất hữu cơ rất đặc biệt. Như được biết, những chất hữu cơ (organic matter) từ các thớ gỗ tiết ra sẽ tan vào trong rượu. Khi được ngâm rượu, chất hữu cơ này sẽ được ngấm dần vào rượu, giúp cho chất cứng, gắt từ từ mềm mại hơn, tạo độ cân bằng tốt cho rượu. Hơn nữa, chất hữu cơ này cũng khiến cho hương rượu nồng thơm hơn và màu sắc đẹp mắt hơn

Thứ hai: Tạo hương vị thơm hơn cho rượu

Chai rượu được ủ trong thùng gỗ sồi sẽ có mùi như mùi khói, bánh mì nướng hay mùi vani. Đó chính là phía trong thùng gỗ sồi được đốt nhẹ trước khi ủ rượu, giúp cho việc chuyển hóa chất hữu cơ từ gỗ ra cũng dễ dàng hơn.

Hiện thùng gỗ sồi hiện nay còn được sử dụng nhiều cho ngâm rượu trắng, rượu gạo tạo nên hương thơm cực kỳ đặc trưng và khác biệt.

thung-go-soi

Cách ngâm rượu bằng thùng gỗ sồi ngon đúng vị

Bước 1: Chuẩn bị, kiểm tra kỹ trước khi ngâm ủ rượu

Trước hết đó là kiểm tra thùng gỗ sồi. Ở đây chính là việc kiểm tra xem thùng sồi có bị rò rỉ hay không để tránh việc khi đã cho rượu vào bên trong mới phát hiện rò rỉ thì khắc phục cực kỳ phiền toái.

Dùng nước sạch đổ đầy thùng gỗ, đánh dấu mực nước và đậy nút gỗ để trong 3 - 5 ngày. Việc này còn có tác dụng giúp mạch gỗ sồi nở ra dễ dàng tiếp xúc với rượu khi ngâm.

Sau 3-5 ngày nếu không phát hiện rò rỉ thì tiến hành ngâm rượu theo

Bước 2: Ngâm ủ rượu

Đổ hết nước đã ngâm thử thùng gỗ ra ngoài, để ráo nước trong 1 ngày.

Có thể chuẩn bị rượu vang, rượu trắng, các loại rượu ngâm hoa quả... từ từ đổ rượu vào bên trong thùng theo lỗ phía trên thân thùng cho tới khi đầy 3/4 thùng gỗ. Tuyệt đối không đổ đầy để còn lại khoảng không giúp rượu tiếp xúc với oxy. Đậy nắp dán băng dính giữ chặt nút gỗ. Ghi ngày thánh năm bắt đầu ngâm rượu để tiện theo dõi.

Bước 3: Tiến hành bảo quản

Việc bảo quản thùng gỗ sồi tương đối quan trọng. Gỗ sồi rất dễ co ngót khi gặp nhiệt độ cao nên phải đặt nơi khô ráo, thoáng mát tránh ánh nắng và nóng. Đặt tại hầm chứa rượu, gầm cầu thang…

Cách tốt nhất là bảo quản dưới hầm hoặc nhiệt độ nơi chứa là 20-23 độ. Đây cũng là nhiệt độ duy trì để không ảnh hưởng tới chất liệu rượu và thùng gỗ sồi. Bạn có thể ngâm trong vòng 3 năm đến 5 năm. Điều này tùy thuộc vào cách ngâm của mỗi người để đảm bảo chất lượng rượu được ngon nhất.

thung-go-soi