Lợi ích tuyệt vời của thùng rượu gỗ sồi
Mục Lục
Dưới đây Trống Đăng Khoa sẽ giúp bạn tìm hiểu kỹ hơn về loại sản phẩm này qua bài viết lợi ích tuyệt vời của thùng rượu gỗ sồi.
Cách thức tạo nên một thùng gỗ sồi ngâm rượu
-Đầu tiên là về nguyên liệu:
+Nguyên liệu gỗ sồi: gỗ sồi đỏ nguyên cây được nhập khẩu trựctiếp từ Mỹ về với cam kết chuẩn 100%, sau đó gỗ sồi sẽ được xẻ ra thành từng thanh gỗ với độ dài và độ dày được định sẵn cho từng thùng với dung tích khácnhau.
+Tiếp đó, các thanh gỗ sẽ được xếp chồng khít lên nhau nhưng vẫn có tạo khe hở ở giữa và để hong gió trong xưởng từ 6 - 8 tháng cho khô tự nhiên rồi mới được đem ra sử dụng.
Lí do để cho gỗ sồi được hong khô tự nhiên là bởi sấy khô gỗ sồi sẽ chết nhựa nên không có tác dụng ngâm ủ hoặc nếu phơi gỗ sồi bằng nắng thìgỗ sẽ bị nứt bên trong thân dẫn tới rò rỉ khi ngâm một thời gian.
-Thứ hai là về cách đóng thùng
+Sau khi quá trình hong khô tự nhiên hoàn tất, các thanh gỗ sẽ được ghép lại với nhau tạm thời. Kế đó sẽ đem đặt úp vào các chậu lửa đang đốt cháy để tiến hành đốt rám mặt trong của thùng nhằm mục đích tạo hương vị cho rượu.
Ngoài ra, việc đốt bằng lửa cũng sẽ nhằm mục đích làm cho gỗ sồi mềm ra. Sau đó thùng gỗ sẽ được tiến hành đóng chặt bằng các đai tôn mạ kẽm không gỉ.
Sau khi hoàn thiện các khâu trên ta sẽ đưa nước vào thùngngâm thử trong vòng 2 ngày để kiểm tra.
-Cuối cùng là về kiểu dáng của sản phẩm: tùy theo yêu cầu củangười mua hàng thì sẽ có các kiểu dáng thùng rượu khác nhau
+ Thông thường thùng rượu gỗ sồi sẽ có hai kiểu dáng là dáng đứng và dáng nằm.
+ Thùng rượu gỗ sồi tùy theo yêu cầu của người mua hàng mà có thể gắn vòi hoặc không gắn.
Có 2 loại vòi là vòi inox và vòi Crom cao cấp: vòi inox sẽ được lắp ráp miễn phí còn vòi Crom thì phải trả thêm 800.000 vnđ.
+Ngoài ra, phía trên lưng thùng còn có nút bằng gỗ để đưa rượu vào trong và thùng gỗ thông thường sẽ có một chiếc đế đỡ thùng đi kèm theo.
Công dụng mà thùng rượu gỗ sồi mang lại
-Nói đến thùng rượu ngâm thì rượu đặc trưng nhất chính là rượu vang, việc dùng thùng gỗ sồi để ngâm ủ rượu vang đã xuất hiện từ rất lâu về trước. Tại sao lại chọn gỗ sồi là thứ để ngâm ủ các dòng rượu vang hay các loại rượu khác.
Nguyên nhân là bởi trong gỗ sồi có những hợp chất đặc biệt và khi dùng để ngâm rượu, những hợp chất này sẽ được ngấm dần vào rượu, khiến cho các chất cứng và chát từ vỏ sẽ từ từ mềm mại hơn từ đó tạo được độ cân bằng tốt cho rượu.
Ngoài ra, những hợp chất này còn khiến cho hương vị của rượu vang trở nên nồng ấm hơn, rượu sẽ mạnh hơn và có màu đỏ sẫm hơn.
-Có một số mùi vị của rượu vang mà bạn vẫn thường thấy như: mùi vani, mùi khói, mùi bánh mỳ cháy,… Đó là do trước khi cho rượu vào ủ thì thùng gỗ sồi đã được đốt xém nhẹ.
Việc đốt cháy cũng giúp cho việc chuyển hóa chất hữu cơ từ gỗ ra dễ dàng hơn và khiến hương vị của rượu ngọt ngào hơn.
-Chất lượng của thùng ủ rượu bằng gỗ sồi sẽ ảnh hưởng rất lớn tới chất lượng của rượu vang.
Chất phenol có trong gỗ sồi khi được tác dụng với rượu vang sẽ tạo ra mùi vani nhẹ nhàng, và tạo ra các vị ngọt chát của trà hay thậm chílà vị ngọt của hoa quả.
-Gỗ sồi cũng có tác động rất lơn trong việc thay đổi màu sắc của rượu: khi bạn ngâm rượu vang trắng trong thùng rượu gỗ sồi thì một thời gian rượu sẽ chuyển màu vàng rơm hoặc một số trường hợp là màu trắng đục.
-Trong quá trình ghép thùng rượu có để lại những khe hở nhỏ giữa các thanh gỗ nên khi ngâm rượu sẽ có một lượng nhỏ nước và cồn của rượu bay hơi ra ngoài để ôxy bên ngoài có thể lọt vào trong và tác động đến phần cốt rượu.
Việc này không hề làm cho rượu bị thất thoát hoặc bị ôxy hóa mà còn có công dụng rất tốt cho loại rượu vang cốt có độ cồn cao. Nó sẽ giúp giải phóng một ít lượng cồn ra ngoài trong quá trình ngâm ủ rượu.
Do đó, rượu vang sẽ có hương vị đậm đặc hơn và khiến cho độ chát của rượu được dịu bớt hơn.
Hiện nay, các loại thùng ngâm rượu gỗ sồi phổ biến là:
-Thùng rượu gỗ sồi 30lit: có kích thước mặt thùng là 33cm,chiều dài là 43cm và dộ dày là 2,5cm.
-Thùng rượu gỗ sồi 50lit: có kích thước mặt thùng là 34cm,chiều dài là 43cm và dộ dày là 2,5cm.
-Thùng rượu gỗ sồi 100lit: có kích thước mặt thùng là 47cm,chiều dài là 65cm và dộ dày là 2,5cm.
-Thùng rượu gỗ sồi 200lit: có kích thước mặt thùng là 52cm,chiều dài là 85cm và dộ dày là 3cm.
Trên đây là những thông tin cơ bản về thùng rượu gỗ sồi, để biết rõ thông tin chi tiết về các dòng sản phẩm thùng rượu gỗ, bạn có thể truy cập trang http://trongdangkhoa.com và liên hệ với chúng tôi:
CSSX TRỐNG GỖ ĐĂNG KHOA
Làng Nghề Trống Đọi Tam - Đọi Sơn - Duy Tiên - Hà Nam
84 Nguyễn Cao - NgôQuyền - TP. Bắc Giang
Điện thoại: 0972 696 565
Hotline: 0972 .696. 565
Email: hienpc86@gmail.com
>>> Xem thêm :