Pinot Noir - Bí mật tạo nên sự độc đáo của vang Champagne

Nhắc đến Champagne, người ta thường nghĩ ngay đến những chai vang sủi tăm lấp lánh, sang trọng và đẳng cấp. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, ẩn sau hương vị tuyệt vời của Champagne là bí mật của một loại nho đặc biệt - Pinot Noir. Bài viết dưới đây cùng Trống Đăng Khoa tìm hiểu về giống nho này nhé!

Khám phá bí ẩn của giống nho Pinot Noir

Pinot Noir là một trong những giống nho đỏ nổi tiếng nhất thế giới, được yêu thích bởi sự mượt mà, phức tạp và đa dạng hương vị. Khám phá Pinot Noir là hành trình khám phá những vùng đất, văn hóa và tinh hoa của nghệ thuật làm vang.

Pinot Noir có lịch sử lâu đời, xuất hiện từ thời La Mã và gắn liền với vùng Burgundy nước Pháp. Nơi đây được xem như quê hương của Pinot Noir, tạo ra những chai vang đỏ vang danh thế giới như Romanée-Conti, Chambertin, Clos de Vougeot.

Pinot Noir được ví như "nữ hoàng đỏ" bởi sự kiêu sa, thanh tao và phức tạp. Mức độ tannin thấp, axit cao tạo nên sự mượt mà, dễ uống. Hương vị tinh tế, biến đổi theo vùng trồng, thổ nhưỡng và khí hậu khiến Pinot Noir được lựa chọn là ba giống nho tạo nên hương vị vang hấp dẫn top đầu thế giới. 

Nho Pinot Noir có vỏ dày, hàm lượng phenolic thấp, tannin mịn màng và thường có màu đỏ ruby nhạt hay đỏ garnet. Vùng Burgundy được xem là quê hương tạo nên giống nho kiêu kỳ này. Bên cạnh đó, bạn có thể bắt gặp giống nho này ở một số nơi khác như:

• Mỹ: California (nổi tiếng với Russian River Valley), Oregon (thung lũng Willamette).

• Đức: Pfalz, Rheingau

• Chile: San Antonio Valley, Casablanca Valley.

• Úc: Yarra Valley, Mornington Peninsula.

• New Zealand: Central Otago, Marlborough, Martinborough.

Bên cạnh đó, giống nho này Pinot Noir nhạy cảm với khí hậu và thổ nhưỡng, ảnh hưởng mạnh mẽ đến hương vị. Nên ủ lạnh để giữ gìn hương vị tinh tế từ rượu. Pinot Noir phù hợp với các món ăn thanh tao như Cá hồi, thịt gà, salad,..

Một số dòng vang nổi tiếng làm từ nho Pinot Noir

Sâm-panh Moet & Chandon Rose Imperial

Pinot Noir là một trong ba giống nho được sử dụng để tạo ra loại rượu Champagne đặc trưng của Pháp. Và khi nói đến một dòng vang từ nho Pinot Noir, bạn không thể bỏ qua rượu Champagne từ nhà Moet & Chandon. 

Moet & Chandon Rose Imperial là một dòng rượu vang có màu hồng tươi như tên gọi, với hương thơm dâu tươi và một chút hương cay ấm. Đây là một chai rượu vang ngọt ngào và ấm áp, hoàn hảo cho các buổi tiệc ngọt với bạn bè, thưởng thức cùng bánh trái hoặc món khai vị.

Vang đỏ Allan Scott Marlborough Pinot Noir

Một lựa chọn khác phải kể đến vang đỏ Allan Scott Marlborough Pinot Noir. Đây là một chai vang được sản xuất công phu theo tiêu chuẩn cao của nhà trồng nho Allan Scott. Bạn sẽ cảm nhận được một hương vị nhẹ nhàng của socola kết hợp với hương thơm đặc trưng của trái anh đào, màu sắc và hương vị đặc trưng của giống nho Pinot Noir. 

Chai vang này thích hợp để kết hợp với các món nướng như sườn nướng hoặc gà nướng mật ong, thịt cừu nướng với hương thảo và sẽ mang lại trải nghiệm thú vị cho bạn.

Vang hồng Veuve du Vernay Ice Rose

Veuve du Vernay Ice Rose là một chai rượu vang hồng sủi tăm đẹp mắt, mang đến hương vị tự nhiên của trái cây thơm ngon, tạo ra một cảm giác "tươi mát" khi thưởng thức. 

Với sự nhẹ nhàng và tươi mới như vậy, Veuve du Vernay Ice Rose là sự lựa chọn lý tưởng cho các buổi hẹn hò lãng mạn ngoài trời, kết hợp với bánh mì kẹp, xúc xích, Vang phô mai và các món ăn nhẹ khác. Bạn nên uống Veuve du Vernay Ice Rose lạnh hoặc thêm một ít đá vào để thưởng thức toàn bộ hương vị của rượu vang.

Montes Alpha Special Cuvee Pinot Noir

Tại cánh đồng nho ở Zapallar, Chile, nhà làm vang nổi tiếng Montes đã tạo ra chai vang Montes Alpha Special Cuvee Pinot Noir độc đáo với hương vị tự nhiên đặc biệt. Bên cạnh mùi hương trái cây phong phú của quả Phúc bồn tử và việt quất quen thuộc, chai vang này còn mang vị chua tinh tế của quả anh đào, một vị chua tự nhiên, nhẹ nhàng và tươi mát. 

Loại vang này thích hợp để sử dụng hàng ngày trong các bữa ăn. Tuy nhiên, nó càng phù hợp hơn khi kết hợp với các món ăn có nước sốt béo như mỳ ý hải sản sốt kem hoặc các món súp kem, để làm nổi bật hương vị của vang cùng với món ăn.

Bài viết trên, Trống Đăng Khoa đã chia sẻ đến bạn về dòng nho Pinot Noir kiêu kỳ tạo nên những dòng vang Champagne chứ danh. Hy vọng, qua bài viết chúng tôi chia sẻ bạn có thêm kiến thức về dòng rượu Pinot Noir này.

Bên cạnh đó, Trống Đăng Khoa là đơn vị chuyên cung cấp thùng gỗ sồi theo nhu cầu của khách hàng với chất lượng tốt và giá thành cạnh tranh trên thị trường. Đến với chúng tôi, khách hàng sẽ cảm nhận được sự chuyên nghiệp, thân thiện, nhiệt tình và lựa chọn cho mình những sản phẩm phù hợp với nhu cầu của quý khách. Liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline: 0972 696 565 để được hỗ trợ và tư vấn tốt nhất nhé!