Hôm nay trống Đăng khoa sẽ cùng bạn đọc tìm hiểu về thùng gỗ sồi ngâm rượu: nguồn gốc, tác dụng của thùng gỗ sồi trong việc ngâm và bảo quản rượu, cũng như cách sử dụng, phân biệt hàng thật, hàng giả, hàng kém chất lượng trong việc mua bán.
Những thông tin dưới đây hi vọng sẽ giúp ích cho bạn đọc, người có nhu cầu mua và sử dụng thùng gỗ sồi ngâm rượu.
Nguồn gốc của thùng gỗ sồi ngâm rượu
Những yếu tố về nguồn gốc như độ tuổi của gỗ, xuất xứ từ đâu,... là những yếu tố cực kỳ quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng của thùng gỗ sồi khi bắt đầu công đoạn sản xuất.
Độ tuổi của cây sồi được khai thác tốt nhất vào khoảng thời điểm từ 80 cho đến 120 năm, khi này các thớ gỗ đã đủ chắc và sẵn sàng cho việc khai thác để tiến vào sản xuất.
Cây phải có nguồn gốc từ các vùng như miền Trung, Tây nam nước Pháp, hoặc là từ các vùng như Minnesota, Wisconsin,... của Mỹ mới đáp ứng tốt được chất lượng về nguồn gốc.
Thùng gỗ sồi Pháp và gỗ sồi Mỹ khác nhau từ giống cây, môi trường trồng trọt cho đến hương vị mang lại khi sử dụng để ngâm, bảo quản rượu. Nếu gỗ sồi Mỹ mang lại hương vị rượu gắt hơn với lượng acid latic trong thân cây cao gấp 3-4 lần thì gỗ sồi Pháp lại cho hương vị nhẹ nhàng hơn, không bị gắt mà còn có vị ngọt và mùi hương vanilla rõ rệt.
Thùng ngâm rượu từ gỗ sồi được sử dụng cũng như sản xuất ở nước ta hiện nay được làm dựa theo công nghệ của châu Âu, với nguồn gốc gỗ được nhập khẩu từ các vùng hàng đầu như Mỹ, Pháp, Nga,...
Tác dụng của thùng gỗ sồi ngâm rượu
Tác dụng đầu tiên cũng như là tác dụng dễ thấy nhất của thùng gỗ sồi ngâm rượu này là vật trang trí sử dụng cho phòng khách, văn phòng làm việc, và là thiết bị dùng để đựng cũng như bảo quản rượu.
Tiếp theo là tác dụng của gỗ sồi đối với việc đựng, chứa, cũng như chưng cất các loại rượu. Trong gỗ sồi có những hợp chất hữu cơ đặc biệt để khi mà rượu được ngâm bên trong, các chất hợp cơ này sẽ ngấm vào rượu, khiến các chất cứng, gắt chát trong rượu mềm mại hơn, tạo được độ cân bằng tốt cho rượu. Ngoài ra, chất hữu cơ này còn khiến cho rượu có hương vị nồng ấm hơn, ngon hơn trong quá trình sử dụng lâu dài.
Việc đốt xém nhẹ thùng ngâm rượu gỗ sồi trước khi đưa rượu vào ủ sẽ giúp việc chuyển hóa các chất hữu cơ từ gỗ ra tốt hơn, công đoạn này giúp rượu sau khi được ủ trong thùng ngâm rượu sẽ có mùi hương như mùi vani, mùi bánh mì nướng,...
Ngoài tác dụng để ngâm , ủ các loại rượu vang ra thì thùng sồi ngâm rượu còn được sử dụng để ngâm các loại rượu khác như rượu trắng, rượu gạo, thậm chí hiện nay còn được các vùng chuyên sản xuất và phân phối các loại nước mắm ra thị trường tin tưởng sử dụng vì khả năng bảo quản, khả năng tạo nên hương thơm đặc trưng, khác biệt cho nước mắm.
Hiện nay, thùng gỗ sồi ngâm rượu có nhiều mẫu mã, thể tích tùy theo nhu cầu sử dụng của khách hàng, từ thùng rượu gỗ sồi 30L cho đến thùng rượu gỗ sồi 300L.
>>> Xem thêm: Tổng hợp các sản phẩm thùng gỗ sồi chất lượng
Cách phân biệt thật , giả và hướng dẫn cách sử dụng thùng gỗ sồi ngâm rượu
Thùng gỗ sồi ngâm rượu thật, được làm đúng nguồn gốc xuất xứ sẽ có những yếu tố sau để giúp bạn kiểm tra:
Đầu tiên, ta sẽ kiểm tra về phần gia cố của thùng, kiểm tra xem thùng có gắn keo hay sáp ong không, ta có thể kiểm tra miệng lỗ xem có bị dính keo hay không bằng cách đưa ngón tay vào để kiểm tra, có thể lấy đèn pin soi để nhìn bên trong rõ hơn.
Ta có thể kiểm tra độ bền của thùng sồi bằng cách đổ nước và ngâm thử trong 3 ngày, nếu quan sát thấy nhựa gỗ tiết ra chảy trên nền nhà hoặc bị thấm ra bên ngoài thùng và có màu nâu đen thì sẽ biết được chất lượng của thùng.
Hướng dẫn ngâm, ủ các loại rượu bằng bằng gỗ sồi ngâm rượu
Việc đầu tiên cần làm là kiểm tra xem thùng có bị thủng hay cong vênh gì không. Tiếp theo, đổ nước đầy thùng và ngâm trong vòng 5 đến 7 ngày để cách mạch gỗ được giãn nở ra hết, để khi ngâm rượu sẽ không làm rò rỉ rượu ra bên ngoài.
Công đoạn tiếp theo là đổ hết nước đi sau khi ngâm và để thùng ráo nước. Tiếp theo là đổ rượu vào ngâm và không cần lớp lót nào giữa rượu và thủng gỗ sồi, không để thùng ngâm rượu trực tiếp dưới ánh sáng mặt trời, nên bảo quản ở nhiều độ phòng lí tưởng hoặc các loại hầm chứa rượu, hầm bảo quản có nhiệt độ 20-23%.
>>> Xem thêm: Bán Thùng gỗ sồi 20 lít, 30 lít , 50 lít, 100 lít, 200 lít Chuẩn Gỗ Sồi Nga
Thùng gỗ sồi ngâm rượu có thể ngâm được mấy lần?
Gỗ sồi là loại gỗ có độ bền cao nên thùng gỗ sồi có tuổi thọ trung bình trong vòng 15-20 năm hoặc có thể lâu hơn tùy vào cách sử dụng cũng như bảo quản của người sử dụng.
Sau lần ngâm, ủ đầu tiên vẫn có thể tái sử dụng lại để tiếp tục ngâm, ủ rượu lại như bình thường, các lần ngâm, ủ sau sẽ mất nhiều thời gian hơn so với lần ban đầu vì các hợp chất trong gỗ đã bị giảm dần sau mỗi lần ngâm.
5 lần là số lần có thể ngâm tối đa của mỗi thùng ngâm rượu gỗ sồ. Từ lần thứ 6 trở đi các hợp chất trong gỗ sẽ không còn nữa nên thùng sẽ không có tác dụng trong việc ngâm, ủ rượu nữa, chỉ có thể làm vật trang trí ở phòng khách, phòng làm việc, quán bar,... để không gian trở nên sang trọng hơn.
Địa chỉ mua các loại thùng gỗ sồi ngâm rượu
Trống Đăng Khoa là một trong những đơn vị cung cấp các loại thùng gỗ sồi ngâm rượu, thùng rượu gỗ sồi giá rẻ, thùng gỗ sồi Pháp, thùng rượu gỗ sồi cũ,...ngoài ra còn có các sản phẩm trống được làm từ gỗ, trống hát văn, trống đình chùa,....Nếu quý khách hàng đang có nhu cầu muốn sở hữu cho mình 1 sản phẩm thùng gỗ sồi ngâm rượu thì hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và báo giá. Mọi chi tiết xin liên hệ:
Địa chỉ mua hàng:
86 Đại Từ, Đại Kim, Hoàng Mai, Hà Nội
84 Nguyễn Cao, Ngô Quyền, TP Bắc Giang
CSSX Trống gỗ Đăng Khoa. Đọi Tam, Đọi Sơn, Duy Tiên, Hà Nam.
Số điện thoại: 0972.696.565 (Mr.Hiền).
