THÙNG RƯỢU GỖ SỒI NGA NG M ĐƯỢC BAO NHIÊU NĂM? - Nếu là một trong những tín đồ của rượu ủ lâu năm thì chắc chắn không thể không biết đến phương pháp ngâm rượu bằng thùng gỗ sồi. Tại sao dùng thùng gỗ sồi ngâm rượu lại được ưa chuộng như vậy?
Ngâm rượu bằng thùng gỗ sồi, cụ thể là thùng gỗ sồi Nga được bao nhiêu năm?
Hãy cùng Trống Đăng Khoa tìm hiểu công dụng cũng như thời gian có thể dùng 1 thùng gỗ sồi Nga để ngâm rượu nhé.
Nguồn gốc của việc dùng thùng gỗ sồi để ngâm rượu
Chắn hẳn chúng ta không còn xa lạ với những thùng gỗ ủ những chai rượu vang đắt tiền của phương Tây. Ở các nước châu Âu không phải tự nhiên thùng gỗ lại được sử dụng để ngâm rượu nhiều như vậy.
Xuất phát từ 2 nước Pháp và Mỹ, người dân nơi đây thường dùng gỗ của cây sồi để sản xuất những thùng đựng rượu. Vì bên trong loại gỗ sồi này có chứa chất tatin giúp rượu khử đi mùi nồng và độ cay thay vào đó là vị ngọt dịu nhẹ trong khoang miệng.
Kế thừa điều này, người Việt cũng bắt đầu sử dụng gỗ sồi để thiết kế những thùng dùng để ngâm rượu, với mục đích lấy những chất ngọt trong loại gỗ sồi để át bớt độ nồng và cay của rượu.
>>> Xem thêm: BÁN THÙNG GỖ SỒI 20 LÍT, 30 LÍT , 50 LÍT, 100 LÍT, 200 LÍT THÙNG GỖ NGÂM RƯỢU NHẬP KHẨU
THÙNG RƯỢU GỖ SỒI NGA NGÂM ĐƯỢC BAO NHIÊU NĂM?
Tại sao nên dùng thùng gỗ sồi để ngâm rượu?
Những chất hữu cơ trong gỗ sồi sẽ tác động trực tiếp tới rượu trong bình và chất này khi tiếp xúc với rượu sẽ làm rượu giảm bớt đi độ cay, khiến người uống cảm thấy dễ uống và ngon hơn.
Đối với rượu vang, ngâm bằng thùng gỗ sồi Nga nhập khẩu sẽ khiến các chất hữu cơ trong gỗ làm bớt vị chát cũng như vị chua của nho, khiến rượu có mùi thơm ngọt dịu khi uống.
Đối với những loại rượu khác, các chất hữu cơ từ loại gỗ này làm giảm bớt vị cay nồng của rượu nguyên chất, vừa khiến rượu thơm hơn và ngon hơn khi uống.
Dù là ngâm trong một thùng được bịt kín, nhưng gỗ sồi vẫn cung cấp oxy cho quá trình lên men để các chất trong rượu hòa quyện với nhau
Những loại rượu được ngâm trong thùng rượu gỗ sồi 2021 đều có 1 mùi hương đặc biệt, khác biệt với những loại rượu khác. Theo các chuyên gia, mùi vị đặc trưng này thường là vị vani, vị chocolate hoặc vị khói của rượu sau này.
Nếu dùng thùng rượu gỗ sồi Nga để ngâm rượu thì ngâm được bao nhiêu năm?
Thời gian sử dụng gỗ sồi thường là từ 15 đến 20 năm, vậy nên nếu sử dụng thùng gỗ sồi để ngâm rượu thì nên sử dụng trong thời gian này. Đây được coi là thời gian tốt nhất để tận dụng các chất trong gỗ sồi để khiến rượu trở nên ngon hơn, đậm đà hơn khi sử dụng.
Đó cũng chính là lý do tại sao những loại rượu vang của các nước Châu Âu được ưa chuộng như vậy.
Tuổi thọ của thùng rượu gỗ sồi Nga là bao nhiêu?
Nếu trong trường hợp dùng thùng gỗ sồi có bị rò rỉ rượu ra ngoài, chỉ cần tân trang lại là có thể sử dụng tiếp.
Nếu qua khoảng thời gian trên, các chất hữu cơ trong gỗ đã được hấp thụ hết mà bạn vẫn muốn sử dụng thì quá trình lên men rượu sẽ diễn ra chậm hơn.
Bên cạnh đó, số lần lý tưởng để ngâm rượu trong thùng là 5 lần, sau 5 lần thì những tinh túy trong gỗ đã được tận dụng hết thì quá trình rượu lên men cũng trở nên chậm lại và không còn những hương thơm của gỗ đọng lại trong rượu.
Với mỗi loại thùng rượu được thiết kế to nhỏ thì số lần có thể sẽ chênh lệch nhưng trên đây là khoảng thời gian trung bình để sử dụng bình rượu có thể tham khảo.
Lưu ý khi thay đổi rượu trong thùng gỗ sồi
Để tránh việc mùi những loại rượu trước ám vào loại rượu mới cần vệ sinh thùng rượu sạch sẽ và sạch mùi để chuẩn bị cho mẻ rượu tiếp theo
Dùng baking soda hòa với nước ấm để rửa thùng gỗ sồi sao cho thật sạch và chuẩn bị cho những lần tiếp theo. Tùy vào kích thước của thùng mà tỉ lệ pha sẽ khác nhau nhưng thường sẽ dùng tỷ lệ 100l nước tương ứng với 100gr baking soda để đảm bảo rửa sạch sẽ những gì còn sót lại
>>> Xem thêm: Các sản phẩm thùng gỗ sồi hot nhất năm Tân Sửu 2021
Lưu ý khi thay đổi rượu trong thùng gỗ sồi
Làm thế nào để sử dụng thùng gỗ sồi đúng cách?
Để đảm bảo thành quả cho ra là những hũ rượu ngon nên tuân thủ những bước sau:
- Kiểm tra thùng trước khi sử dụng, xem thùng có bị rò rỉ hay không để tránh trường hợp rỏ nước trong quá trình sử dụng rất đến rất khó để khắc phục
- Khi đổ rượu vào ngâm, không nên đổ đầy bình mà chỉ nên đổ ¾ bình rượu để còn khoảng không cho không khí để rượu tiếp xúc với khí oxy và những chất hữu cơ khác. Sau đó hãy dùng băng dính để bịt kín nút gỗ và ghi ngày tháng năm lên bình
- Cuối cùng là bảo quản thùng đựng rượu gỗ sồi Nga trong quá trình ngâm, không nên để bình tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời vì gỗ sồi khi gặp nhiệt độ cao sẽ bị ngót. Hãy đảm bảo để thùng rượu ở nơi thoáng mát, cao ráo để rượu được ủ tốt nhất.
Để được tư vấn kỹ hơn về các sản phẩm, quý khách hàng xin vui lòng liên hệ với Trống Đăng Khoa:
Hotline: 0972.696.565 – 0969.935.312
Địa chỉ : Làng Nghề Trống Đọi Tam - Đọi Sơn - Duy Tiên - Hà Nam
VP BG : Số 1 - Đ .Trần Quang Khải 2 - P .Thọ Xương - TP . Bắc Giang
VPHN :96 Đại Từ - Hoàng mai - Hà Nội
VP TP HCM: 133/70 Đ Bình Thành- Khu Phố 4- P Bình Hưng Hoà B- Quận Bình Tân- TP HCM
Email: hienpc86@gmail.com
Số điện thoại : 0972 696 565
