Thùng gỗ sồi Mỹ - Thùng gỗ sồi nhập khẩu từ lâu đã trở thành một trong những loại thùng gỗ được ưa chuộng trong ngâm ủ các loại rượu, từ rượu vang, rượu trắng,....Trong đó, thùng gỗ sồi Mỹ là loại thùng gỗ được bán chạy nhất. Vậy thì hãy cùng với Trống Đăng Khoa đi tìm hiểu về những đặc điểm cũng như những ưu điểm của loại thùng gỗ này nhé.
Tại sao thùng gỗ sồi Mỹ lại được nhiều người ưa chuộng?
Trên thị trường hiện nay có hai loại gỗ sồi chính đó là gỗ sồi trắng và gỗ sồi đỏ, hai loại gỗ này được trồng chủ yếu ở các nước Châu Âu như Nga, Pháp, Mỹ,... Trong đó, gỗ sồi Mỹ là loại gỗ được sử dụng khá nhiều trong sản xuất thùng gỗ ủ rượu
Sở dĩ gỗ sồi Mỹ được sử dụng làm vật liệu để sản xuất thùng ủ rượu là do hai yếu tố:
- Khả năng cho gỗ nhanh: Đây là loại gỗ được trồng nhiều tại vùng miền Đông của Hoa Kỳ, nơi đặc trưng bởi khí hậu ôn đới và địa hình bằng phẳng thích hợp cho sự hình thành và phát triển của cây sồi. Vì thế, gỗ sồi khi được trồng ở đây là phát triển nhanh nhất so với các vùng khác.
- Tính bền: Các cây gỗ sồi Mỹ được đem vào quy trình sản xuất thường là những cây gỗ lớn, có tuổi thọ từ 80 đến 90 năm, đay là điều kiện giúp cho gỗ có khả năng kháng lại mối mọt và các điều kiện xấu làm cho thùng gỗ dễ bị hỏng.
- Hàm lượng dinh dưỡng cao: Đây cũng chính là chỉ số quan trọng nhất quyết định đến giá trị của một chiếc thùng ủ rượu bằng gỗ, thông thường trong gỗ sồi sẽ có một chất có tên gọi là Tannin. Hợp chất này giúp khử đi phần độc rượu, đồng thời giúp tăng giá trị dinh dưỡng cho rượu sau khi ủ.
>>>Xem thêm: Tham khảo các loại thùng gỗ sồi.
Thùng gỗ sồi Mỹ và công thức tạo ra thức rượu hảo hạng
Điều gì khiến cho rượu gỗ sồi Mỹ trở thành thức rượu thơm ngon, độc nhất
Rượu khi ngâm ủ rượu bằng thùng gỗ sồi Mỹ thường có mùi thơm nhẹ, có màu đỏ nâu đặc trưng của gỗ sồi. Thêm vào đó, nếu như khi ta uống các loại rượu nấu truyền thống sẽ có mùi hơi hăng và vị cay từ nhẹ đến nặng tuỳ nồng độ của rượu, thì khi ủ trong thùng rượu làm từ gỗ sồi vị cay và độ hăng của rượu sồi dường như biến mất hoàn toàn.
Vị rượu sồi có vị ngọt và thơm, khi uống có chút the the ở đầu lưỡi, sau ngọt dần và mang đến cảm giác đê mê mà ít loại rượu nào có được.
Hơn nữa, chúng ta thường được khuyến cáo rằng không nên uống quá nhiều rượu bởi sẽ gây ra các triệu chứng như đau đầu, buồn nôn, khó thở, thậm chí là có nguy cơ mắc các bệnh về dạ dày khá cao nếu như sử dụng lâu dài. Tuy nhiên, điều này lại hoàn toàn trái ngược ở rượu sồi.
Trên thực tế, các thành phần trong gỗ sồi có tác dụng đẩy các chất độc hại trong rượu ra bên ngoài, điển hình là chất metanol, điều này giúp cho rượu bớt độc hại hơn khi vào trong cơ thể. Hơn thế nữa, các phản ứng trong gỗ sồi và rượu cũng tạo ra những thành phần giúp nâng cao sức khoẻ như: Chống lão hóa da, giúp điều hòa huyết áp, cải thiện giấc ngủ,..
>>> Xem thêm: Thùng gỗ sồi 20L
Công thức tạo rượu sồi thơm ngon từ thùng ủ rượu sồi Mỹ
Cách ủ rượu bằng thùng gỗ sồi Mỹ phụ thuộc khá nhiều và hai yếu tố là chất lượng thùng ủ và người ủ rượu. Đây đều là hai yếu tố hết sức quan trong quyết định đến chất lượng của rượu.
Đầu tiên, nói về chất lượng của thùng gỗ sồi, bạn hoàn toàn có thể dựa vào đặc điểm vật lý của gỗ sồi để phân biệt thùng gỗ thật giá, điều này khá đơn giản.
Thứ hai, về cách ủ rượu: Khi ngâm rượu, bạn cần chú ý đến hai yếu tố là thời gian ủ rượu và mức rượu cần thiết cho một lần ủ. Theo đó, ủ rượu càng lâu thì rượu sẽ càng ngon.
Các bước ủ rượu:
Bước 1: Tráng thùng gỗ sồi qua nước nóng, điều này sẽ giúp cho các mạch gỗ được giãn đều hơn, giúp các chất dinh dưỡng dễ dàng khuếch tán đều vào trong thùng gỗ.
Bước 2: Để cho thùng gỗ khô, sau đó đổ rượu khoảng ⅔ diện tích thùng, tranh việc đổ đầy rượu, vì trong quá trình ngâm ủ sẽ diễn ra sự oxy hóa, giúp đẩy metanol ra ngoài.
Bước 3: Đậy nắp thùng rượu và đánh dấu ngày theo dõi, sau mổ một tháng sẽ mở nắp thùng ra để kiểm tra rượu một lần, nếu rượu đổi sang màu đỏ nâu và có vị ngọt thanh là có thể sử dụng.
Bước 4: Bước bảo quản thùng rượu gỗ sồi , đây là bước quan trọng nhất, theo đó, cần để thùng gỗ ở nơi có độ ẩm từ 80-90%, nơi thoáng mát và không có ánh nắng mặt trời để tránh sự bay hơi do nhiệt.
Cuối cùng, mong rằng những kiến thức trên đây sẽ hữu ích với các bạn. Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn kỹ hơn về các loại thùng gỗ ủ rượu nhé.
Hotline: 0972.696.565 – 0969.935.312
=====================================================
VP BG : Số 1 - Đ .Trần Quang Khải 2 - P .Thọ Xương - TP . Bắc Giang
VPHN :96 Đại Từ - Hoàng mai - Hà Nội
VP TP HCM: 133/70 Đ Bình Thành- Khu Phố 4- P Bình Hưng Hoà B- Quận Bình Tân- TP HCM
Email: hienpc86@gmail.com
Hotline: 0972-696-565
