Làm thế nào để chọn một thùng gỗ sồi tốt nhất? Hãy cùng Trống Đăng Khoa tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé.
Thùng gỗ sồi chắc hẳn không còn là vật dụng quá xa lạ nữa đối với những người yêu thích rượu. Nhưng người mua thường phân vân khi bắt đầu tìm hiểu những dòng thùng rượu gỗ sồi hiện nay trên thị trường. Vậy Làm thế nào để chọn một thùng gỗ sồi tốt nhất? Hãy cùng Trống Đăng Khoa tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé.
Chọn đúng loại gỗ
Chỉ những loại gỗ sồi tốt nhất mới tạo ra loại rượu hoàn hảo. Gỗ sồi cũng là lựa chọn phổ biến nhất để lão hóa thùng vì nó ít nhựa và nhiều thành phần hữu cơ có thể tạo thêm hương vị lạ cho đồ uống được ủ trong thùng gỗ sồi.
Không phải loại gỗ sồi nào cũng có thể làm thùng gỗ sồi cao cấp. Tìm hiểu về các loại và nguồn gốc của gỗ sồi được sử dụng để làm thùng có thể giúp bạn xác định hương vị nào có trong loại rượu mà bạn đang cố gắng làm.
Về tính chất
Gỗ sồi đỏ và sồi trắng là hai loại gỗ được sử dụng phổ biến để làm thùng rượu hiện nay. Tuy nhiên, nếu xét về tính chất vật lý thì gỗ sồi trắng bền hơn gỗ sồi đỏ do có cấu tạo dạng chai và các tế bào gỗ liên kết chặt chẽ với nhau, đặc biệt do nó có khả năng chống thấm nước nên thùng gỗ sồi trắng được ưa chuộng hơn.
Đó là lý do tại sao gỗ sồi trắng là loại gỗ hoàn hảo cho thùng rượu bourbon và rượu vang. Một số nhà sản xuất rượu vẫn sử dụng thùng gỗ sồi đỏ để thử nghiệm lão hóa mới.
Lão hóa rượu vẫn được thử nghiệm chung cho ngành công nghiệp rượu vang, cho phép các nhà sản xuất rượu thử nghiệm với tất cả các loại gỗ. Nhưng trên hết, thùng gỗ sồi đặc biệt tốt cho rượu lâu năm.
Xem thêm: Thùng rượu gỗ sồi 2023
Về nguồn gốc
Các loại gỗ sồi phổ biến nhất được sử dụng cho thùng gỗ là Quercus rover của Pháp và Quercus Petraea, Quercus alba của Mỹ, Quercus serrata của Slavonian của Croatia và Quercus Petraea của Hungary.
Đây là những thùng gỗ sồi trắng được sử dụng phổ biến nhất để làm những thùng rượu gỗ sồi thích hợp nhất cho rượu ủ và các loại rượu mạnh khác.
Thùng gỗ sồi Pháp (hay thùng gỗ sồi châu Âu) có thớ dày hơn, chặt hơn cho phép rượu ngấm chất hữu cơ từ từ, giúp các loại rượu như rượu nhẹ như Pinot Noir và Chardonnay có hương vị tinh tế hơn, tăng thêm hương vị.
Trong khi đó, thùng gỗ sồi Mỹ chứa nhiều hơn 40% chất hữu cơ có lợi cho rượu so với gỗ sồi Pháp, giúp rượu có hương và vị đậm đà.Bạn có thể dự đoán các loại thùng và lựa chọn loại thùng phù hợp.
Định vị đúng thông số kỹ thuật bình rượu gỗ sồi bạn cần
Không chỉ vùng sản xuất gỗ sồi mà quy trình làm thùng gỗ sồi cũng là yếu tố quyết định kết cấu của rượu. Ba kỹ thuật làm thùng gỗ sồi quyết định hương vị của rượu nghiền là thời gian gỗ khô ngoài trời (quá trình gia vị), thời gian nung thùng và thời gian đốt thùng.
Thùng gỗ sồi trải qua quá trình nung trong thùng trước khi hoàn thiện. Đây là hemicellulose trong gỗ sồi được chuyển hóa thành đường và caramel.
Tùy thuộc vào thời gian, nhiệt độ và mức độ nướng mà có thể tạo ra nhiều hương vị khác nhau. Hỏi các nhà bán lẻ về mức độ bánh mì nướng trong thùng gỗ sồi của họ để xác định xem thùng có cung cấp hương vị mà bạn muốn hay không.
Xác định kích thước lý tưởng
Bạn cũng cần phải tìm kích thước thùng gỗ sồi phù hợp cho rượu vang của bạn. Bạn có thể lựa chọn từ thùng gỗ sồi 10L đến 20L đến thùng gỗ sồi dung tích lớn 300L. Trống Đăng Khoa cung cấp mọi dung tích thùng mà bạn cần.
Thùng rượu gỗ sồi nhỏ hơn lão hóa nhanh hơn, vì vậy bạn có thể thưởng thức rượu bourbon hoặc rượu whisky yêu thích của mình chỉ sau vài tuần. Thùng gỗ sồi mới và đã qua sử dụng - Loại nào phù hợp với hương vị của bạn?
Thùng gỗ thường mất khả năng bổ sung hương vị đáng kể cho rượu whisky sau vài năm sử dụng và tái sử dụng. Chúng tôi không khuyên bạn nên mua thùng gỗ sồi đã qua sử dụng 3 hoặc 4 lần vì chúng có thể đã chiết xuất hết chất hữu cơ có lợi cho rượu.
Với những thùng gỗ sồi mới, quá trình lão hóa sẽ tăng cường mùi thơm và thêm các lớp vào cấu trúc hương vị.
Kiểm tra các khiếm khuyết của bom thùng gỗ sồi
Sau khi bạn nhận được thùng gỗ mà bạn đặt hàng, có thể mất một thời gian để sửa chữa hoặc kiểm tra các lỗi trong hộp. Thùng mới mua về nên ngâm nước sôi khoảng 3-4 ngày rượu mới được đổ vào thùng.
Đây là bước mở rộng các thanh gỗ, bịt kín mọi lỗ hoặc khoảng trống mới của thùng, đồng thời loại bỏ các mảnh vụn, mùn cưa và hạt gỗ bị cháy.
Rò rỉ thùng thường xảy ra trong 3-4 ngày đầu tiên và có thể kéo dài hàng tuần. Tuy nhiên, nếu bình tiếp tục bị rò rỉ, hãy liên hệ ngay với nhà sản xuất để được tư vấn hoặc thay bình mới.
Chọn chất lượng hơn là chi phí
Giá thùng gỗ sồi có thể là một yếu tố quan trọng trong quyết định mua hàng của bạn, nhưng bạn không nên chọn giá mà đánh đổi chất lượng.
Như câu nói, 'tiền nào của nấy', việc bán những chiếc thùng gỗ sồi có thiết kế và chất lượng cao có thể khiến bạn tốn nhiều tiền hơn so với việc bán những chiếc thùng có chất lượng thấp hơn.
Nhưng chúng đáng để đầu tư. Đầu tư vào một đại lý thùng gỗ sồi uy tín cũng sẽ giúp bạn có được kết quả lý tưởng.
Xem thêm: Địa chỉ mua Thùng Rượu Gỗ Sồi Hải Phòng chất lượng, giá rẻ
Hy vọng những thông tin mà Trống Đăng Khoa cung cấp hữu ích đối với bạn và hãy tới ngay các cơ sở của chúng tôi để tìm hiểu những dòng thùng rượu gỗ sồi tốt nhất hiện nay trên thị trường nhé.
