Với những người sành rượu, thùng rượu gỗ sồi đỏ đã trở nên vô cùng quen thuộc. Với thùng rượu gỗ sồi đỏ, bạn có thể tự tiến hành ngâm rượu ở nhà mà hương vị vẫn đậm đà như ngoài hàng. Hãy cùng Trống Đăng Khoa tìm hiểu về chiếc thùng này nhé.
Thùng rượu gỗ sồi đỏ là gì?
Gỗ sồi đỏ là loại gỗ tự nhiên, phát triển tại các khu có khí hậu cận nhiệt đới. Với khối lượng trung bình có thể lên tới 730 kg/m3 và độ cứng là 6.050N. Thân gỗ có từ màu trắng đến màu nâu nhạt, có thể chịu lực cực tốt và uốn cong dễ dàng bằng hơi nước.
Đây là loại gỗ tự nhiên đặc biệt và cực tốt khi dùng để ủ và chưng cất rượu. Trong gỗ sồi có chứa nhiều hợp chất hữu cơ. Trên thế giới, có rất nhiều hãng rượu vang nổi tiếng dùng gỗ sồi đỏ làm thùng ngâm rượu.
Bởi ngâm rượu trắng, hay rượu vang, các chất hữu cơ này sẽ giúp rượu mang mùi vị thơm ngon, mềm mại, tự nhiên hơn. Bên cạnh đó, gỗ sồi còn giúp rượu được thơm và lưu mùi lâu hơn.
Thùng rượu gỗ sồi đỏ có khả năng chịu lực nén cao, độ chắc chắn tương đối, có nhiều kích thước khác nhau. Người sản xuất sẽ nướng xém lớp bên trong của thùng rượu trước khi đưa thùng vào sử dụng. Đây là quy trình giúp việc chuyển hóa các chất hữu cơ diễn ra thuận tiện hơn. Từ đó, làm nên một vị rượu ngon hơn bao giờ hết.
Xem thêm: Sản phẩm của Trống Đăng Khoa
Tác dụng của thùng rượu gỗ sồi đỏ với rượu vang
Ủ rượu cực tốt, đạt tiêu chuẩn
So với các loại gỗ khác, gỗ sồi đỏ được coi là loại gỗ tốt nhất trong việc bảo quản rượu hiện nay. Thùng kín nước và được thiết kế bằng cách ghép nhiều thanh gỗ vào nhau, sau đó uốn cong tạo nên các khe nhỏ giữa các thanh gỗ.
Khi ủ rượu bằng thùng gỗ sồi đỏ, các khe nhỏ đó sẽ giúp hơi nước và các tạp chất khác thoát ra, chỉ đọng lại những chất tinh túy bên trong thùng.
Trong quá khứ, thùng gỗ sồi đỏ thường được dùng ủ rượu vang là chủ yếu. Tuy nhiên, hiện nay, khi công nghệ ngày càng phát triển, thùng gỗ sồi đỏ có thể dùng để ngâm cả rượu trắng, rượu gạo hay bất kì một loại rượu nào đó dựa trên nhu cầu sử dụng.
Hấp thụ các chất hữu cơ có trong gỗ sồi đỏ
Trong gỗ sồi có rất nhiều các thành phần hữu cơ như tannin, organic matter hay phenolics. Các chất hữu cơ từ gỗ sồi đỏ lâu ngày thấm vào rượu, loại bỏ vị đắng chát của vỏ và cuống nho trong quá trình ủ, làm dịu nhẹ và cân bằng được nồng độ rượu.
Mang đến cho người uống hương vị ấm áp, nồng nàn đọng lại cổ họng khi thưởng thức từng ngụm rượu.
Bước tiến hành khò qua mặt trong của thùng gỗ sẽ giúp cho quá trình chuyển hóa hữu cơ dễ dàng và tạo thêm nhiều mùi hương lạ cho rượu.
Giúp loại bỏ các độc tố từ rượu
Các nhà sản xuất rượu cho rằng, gỗ sồi cùng với từ trường trái đất sẽ phá vỡ các liên kết hữu cơ có sẵn trong rượu, chuyển hóa các độc tố như Andehit, Furfurol, Este...thông qua các khe hở giữa các ván gỗ sồi.
Tạo màu đẹp mắt cho rượu
Trong quá trình hoàn thiện sản phẩm, công đoạn hơ mặt trong gỗ sồi qua lửa, sẽ giúp rượu tạo màu đậm hơn. Ngâm rượu trong thùng kín càng lâu thì rượu sẽ càng hấp dẫn hơn.
Cách ngâm rượu với thùng gỗ sồi đỏ
Thùng gỗ sồi đỏ chất lượng cao thường dùng để ngâm cho sản phẩm rượu trắng hoặc rượu vang. Dưới đây là các bước mà chúng ta có thể thực hiện ngâm rượu:
Bước 1:
Trước hết, khách hàng ngâm thử bằng nước từ 2-3 ngày để giúp cho mạch gỗ sồi dãn nở hết cũng như để thùng sẵn sẵn sàng tiếp nhận rượu ngấm vào từng thớ gỗ. Đây cũng là một phương pháp giúp kiểm tra lần cuối để tránh trường hợp bị rò rit dù chỉ là nhỏ nhất khi ngâm rượu
Bước 2:
Sau khi ngâm nước và kiểm tra lần cuối, tiến hành đổ hết nước và để ráo nước trong vòng 6 tiếng bằng cách xoay phần nút hướng xuống đất. Sau đó, đổ rượu vào ngâm.
Lưu ý khi đổ rượu vào thùng, đổ sao cho thùng còn lại khoảng 5- 10cm phần không khí. Điều này có tác dụng làm oxy thường xuyên được cung cấp để tác động vào rượu trong quá trình ngâm ủ.
Bước 3:
Khi đổ rượu xong, cần đậy kín thùng bằng nút gỗ, đồng thời ghi lại ngày tháng năm để theo dõi. Cứ khoảng 2 tháng lại tiến hành mở nút thùng rượu ra một lần, khuấy đều rượu một lượt, sau đó lại tiếp tục đóng nắp vào.
Đối với thùng đựng rượu gỗ sồi đỏ có dung tích 20L, 30L và 50L, sau 12 tháng ngâm là có thể sử dụng. Đối với thùng có dung tích lớn hơn như 100L, 200L, 300L thì thời gian sử dụng hợp lý là 18 tháng sau.
Xem thêm: Tìm hiểu về thùng rượu gỗ sồi 200l
Vì sao nên sử dụng thùng rượu gỗ sồi đỏ của Đăng Khoa
Trống Đăng Khoa là một địa điểm chuyên cung sản xuất và cung cấp các mặt hàng như thùng gỗ, chậu gỗ, bồn tắm gỗ. Với hơn 5 năm kinh nghiệm, chúng tôi đã tạo dựng được một mạng lưới khách hàng rộng lớn, trải dài khắp cả nước.
Hiện nay, khi xu hướng trang trí nhà cửa bằng thùng gỗ sồi đỏ đựng rượu ngày càng rộng rãi, chúng tôi đã thu về rất nhiều sự tin tưởng và những phản hồi tích cực về thùng gỗ sồi đỏ, bằng chứng là chúng tôi có rất nhiều đơn đặt hàng.
Nếu bạn có nhu cầu chuẩn bị cho mình một thùng ngâm rượu gỗ sồi đỏ chất lượng cao, hãy liên hệ ngay với chúng tôi.
Địa chỉ mua hàng tại:
86 Đại Từ, Đại Kim, Hoàng Mai, Hà Nội
84 Nguyễn Cao, Ngô Quyền, TP Bắc Giang
CSSX Trống gỗ Đăng Khoa. Đọi Tam, Đọi Sơn, Duy Tiên, Hà Nam.
Số điện thoại: 0972.696.565
