Sử dụng thùng gỗ đựng rượu là phương pháp ủ rượu được sử dụng từ xa xưa, hình thức này bắt nguồn từ các nước Châu Âu và sau này mới du nhập về Việt Nam.
Với khả năng biến hoá hương vị rượu một cách thần kì, thùng gỗ sồi đã nhanh chóng trở thành xu hướng trong giới yêu thích rượu tại nước ta.
Ngày nay, khi mà lượng hàng thùng gỗ đựng rượu xuất hiện nhiều dẫn đến số lượng bồn đã qua sử dụng ngày một tăng lên. Vậy tại sao chúng ta lại không sử dụng đến thùng gỗ đựng rượu cũ để tiết kiệm chi phí.
Trống Đăng Khoa sau đây sẽ cho bạn biết thêm những lợi ích của thùng gỗ đựng rượu giá rẻ đã qua thanh lý.
>>> Xem thêm BÁN THÙNG GỖ SỒI GIÁ RẺ 100L
Ưu và nhược điểm của thùng gỗ sồi cũ
Ưu điểm:Thùng gỗ sồi cũ có giá thành thấp, bạn chỉ cần tốn khoảng 60% số tiền cần phải chi cho một chiếc thùng gỗ sồi mới là đã có thể sở hữu chúng. Điều này cực kì tối ưu cho những cơ sở kinh doanh rượu hay các quán bar, quán rượu phong cách Châu Âu.
Bên cạnh đó, các mặt hàng thùng gỗ đã qua sử dụng đều là hàng tuyển và có mức giá phụ thuộc vào chất lượng, nhưng suy cho cùng giá thành của chúng còn giúp chúng ta tiết kiệm một khoản lớn
Nhược điểm: Bởi là hàng đã qua sử dụng nên chất lượng bồn cũng xuống cấp theo thời gian. Tuổi thọ của thùng gỗ sồi mới có thể đạt đến 20 năm thì thùng gỗ sồi thanh lý chỉ đạt được khoảng 5 - 10 năm.
Đó chính là lí do khi chọn bồn gỗ ngâm rượu chúng ta cần kiểm tra kỹ lưỡng, nhất là với hàng đã qua sử dụng.
Khái quát về thị trường kinh doanh thùng gỗ cũ
Thị trường mua bán đồ cũ đang ngày một phát triển bởi những giá trị kinh tế mà nó đem lại, đó là lý do mà bạn thấy những đơn vị, diễn đàn buôn bán đồ cũ xuất hiện đầy trên các kênh thông tin mạng xã hội online.
Thùng gỗ sồi cũ cũng là một mặt hàng đang được săn đón và bày bán một cách phổ biến. Với tần suất xuất hiện nhiều cũng như các đơn vị kinh doanh, phân phối đông đảo thị việc trà trộn của các mặt hàng kém chất lượng là điều không thể tránh khỏi.
Chình vì vậy, bạn nên biết cách chọn lọc, lựa chọn cơ sở buôn bán uy tín để tránh mắc phải tình huống “tiền mất tật mang”.
>>> Xem thêm Thùng gỗ sồi Nga 2020
Thùng rượu gỗ sồi làm gì cho rượu
Khi rượu vang lâu năm trong gỗ sồi Pháp, có hai điều xảy ra. Đầu tiên, như chúng ta đã thấy, các thùng truyền đạt hương vị và hương thơm tinh tế cho rượu. Những người sành ăn thường đề cập đến vani, đinh hương, allspice và quế, cũng như những thứ huyền ảo hơn như bơ. Thùng gỗ sồi Mỹ cũng có thể được sử dụng để ủ rượu. Nhưng gỗ sồi Mỹ sẽ mang lại hương vị mạnh mẽ hơn (soda kem, khói, hoặc dừa nướng, như mô tả của một số người sành sỏi).
Thứ hai, thùng gỗ sồi tiếp nhận một lượng rất nhỏ oxy vào rượu, cho phép nó trải qua nhiều biến đổi hóa học khác nhau. Quá trình sục khí nhẹ nhàng này làm dịu tannin khắc nghiệt của rượu vang và hương vị “xanh” sau khi lên men và làm tăng độ phức tạp của rượu.
Một số quốc gia sử dụng các loại gỗ khác để ủ rượu. Trong thời gian dài nhất, các nhà sản xuất rượu vang ở Chile đã sử dụng các thùng gỗ sồi Chile để ủ rượu, nhưng điều này nhanh chóng không được ưa chuộng, vì loại gỗ này truyền hương vị “xạ hương” cho rượu. Một số nhà sản xuất rượu ở Áo sử dụng châu chấu đen để đóng thùng rượu. Tuy nhiên, ở hầu hết các vùng trồng nho trên thế giới, các nhà sản xuất rượu thích gỗ sồi vì thớ chặt, chất lượng kín nước, dễ xây dựng và hương vị dễ chịu mà nó truyền cho rượu.
Gỗ sồi có thể tạo ra các mùi thơm và hương vị khác nhau cho rượu như bơ, vani, đinh hương, caramel hoặc quế.
Cách ngâm rượu chuẩn Châu Âu
Đầu tiên rửa sạch bên trong thùng bằng cách đổ đầy và đổ 2 hoặc 3 lần để loại bỏ các mảnh vụn gỗ. Trước khi sử dụng, thùng của bạn phải được đổ đầy nước hoặc ngập trong khoảng 3 đến 5 ngày.
Điều này sẽ cho phép gỗ sồi nở ra và giữ được chất lỏng. (Thùng có thể bị rò rỉ cho đến khi đóng rắn) Sau khoảng thời gian bảo dưỡng ban đầu này, hãy đặt thùng lên giá đỡ ở nơi khô ráo.
Chất lỏng sẽ tiếp tục chảy từ từ qua gỗ trong 3 đến 7 ngày sau đó. Giữ cho thùng đầy trong thời gian này. Khi thùng ngừng chảy nước, hãy đổ hết chất chứa bên trong và rửa lại. Bây giờ bạn đã sẵn sàng để lấp đầy thùng đựng rượu bằng rượu.
Khi đổ đầy rượu mạnh vào thùng của bạn, hãy lấp đầy thùng loại bỏ hoàn toàn không khí. Đặt nút chai vào chặt chẽ. Không khí bên trong thùng có thể làm hỏng quá trình lão hóa.
Bảo quản
Theo thời gian, bên ngoài thùng của bạn sẽ bị mài mòn. Dùng giấy nhám mịn chà nhẹ thùng của bạn. Lau sạch các mảnh vụn bằng vải sạch và phủ một lớp sơn bóng gốc nước lên bên ngoài thùng. Thùng không có chất lỏng sẽ khô nhanh chóng và không còn giữ chất lỏng mà không bị rò rỉ. Nếu điều này xảy ra, hãy bắt đầu lại quá trình bảo dưỡng / phục hồi.
>>> Xem thêm Thùng gỗ sồi Nga 2020
Địa chỉ đáng tin cậy để mua thùng gỗ sồi
Thùng gỗ sồi ngâm rượu ngày càng phổ biến với các đối tượng sành rượu tại Việt Nam nên nhu cầu sử dụng cũng tăng lên.
Trống Đăng Khoa là một trong những đơn vị đi tiên phong về trào lưu cúng cung cấp thùng gỗ sồi đựng rượu chắc chắn sẽ đem đến cho quý khách hàng những sản phẩm cao cấp, chất lượng nhất.
Tại đây, Đăng Khoa còn cung cấp mặt hàng thùng gỗ thanh lý đã được kiểm duyệt kỹ lưỡng bởi các nghệ nhân lành nghề.
Mọi sản phẩm chỗ chúng tôi đều có bảo hành cùng với mức giá vô cùng ưu đãi. Với mọi phát hiện sai sót nào quý khách hàng có quyền khiếu nại với công ty.
Đi kèm với chất lượng sản phẩm tốt là một mức giá hợp lý, cạnh tranh nhất trên thị trường ngày nay chắc chắn sẽ làm hài lòng quý khách hàng.
