Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi có chứa các hợp chất hữu cơ đặc biệt, khi ngâm vào rượu, chúng sẽ tương tác với rượu và làm cho vị cứng từ vỏ và cuống nho trở nên mềm mại hơn, tạo ra sự cân bằng hoàn hảo cho rượu. Hợp chất này cũng giúp tạo ra hương vị nồng ấm và màu sắc đậm đà cho rượu.
Ngâm rượu bằng thùng gỗ đã không còn xa lại gì đối với người dân Việt Nam và cũng được ưa chuộng tại Châu Âu, Mỹ, nơi họ thường sử dụng thùng gỗ sồi chất lượng để ngâm rượu. Trong số các loại gỗ ngâm rượu , thùng gỗ sồi là loại được ưa chuộng nhất. Trong bài viết này, trongdangkhoa sẽ giải thích về nguồn gỗ, công dụng của thùng rượu gỗ sồi 10l.
Nguồn gốc của thùng rượu gỗ sồi
Thùng rượu gỗ sồi có nguồn gốc từ Châu Âu hàng nghìn năm về trước. Gỗ sồi Pháp và sồi Mỹ là hai loại phổ biến được sử dụng để làm thùng rượu. Ngoài cấu trúc gỗ khác nhau, chúng còn khác nhau về hương vị khi ủ rượu. Gỗ sồi Pháp mang vị ngọt và hương vanilla mạnh mẽ, trong khi gỗ sồi Mỹ có vị gắt hơn do acid lactic cao.
Cây sồi Pháp thường được trồng ở các khu rừng miền Trung và Tây Nam như Allier, Limousin, Nevers, Troncais và Vosges. Tùy thuộc vào loại rượu, người ta sẽ chọn thùng từ vùng nào và độ hun gỗ để tạo ra những đặc tính riêng biệt cho rượu.
Cây sồi Mỹ thường được trồng ở các vùng phía bắc như Missouri, Wisconsin, Minnesota. Gỗ sồi Mỹ có thớ gỗ lỏng hơn và vị tannin nhạt hơn. Khi xử lý gỗ sồi Mỹ, thường cưa thành thanh nhỏ để tăng tiếp xúc với acid lactic, tạo ra hương vị sữa dừa. Sồi Pháp có thớ gỗ chắc và dễ chẻ, giúp rượu tiếp xúc dọc theo thớ gỗ và mang hương vanilla mạnh mẽ hơn.
Hiện nay, người Pháp thường sử dụng gỗ sồi từ vùng rừng Adygey ở Nga gần biển Đen vì giá thành hợp lý hơn. Trong khi đó, người Ý thích sử dụng gỗ sồi từ Slovenia vì chúng có thớ gỗ chắc, vị nồng thấp và độ tamin vừa phải. Do đó, gỗ sồi nhập khẩu trở thành lựa chọn phổ biến để sản xuất thùng gỗ sồi đựng rượu vang.
Thùng gỗ sồi được sản xuất như thế nào?
Để làm ra những chiếc thùng gỗ sồi ngâm rượu 10l chất lượng cao, người ta thường làm các bước như sau:
Chọn gỗ sồi chất lượng cao: Các thanh gỗ được lựa chọn kỹ lưỡng từ mắt gỗ, vết chảy nhựa, hoa văn và khía lỗ sâu. Sau đó, uốn khung cho thùng rượu với 32 thanh gỗ được sắp xếp cẩn thận theo khuôn mẫu. Việc này đòi hỏi sự tỉ mỉ và tay nghề cao để đảm bảo thanh gỗ được sắp xếp đều và không có khoảng trống.
Uốn thùng: Nghệ nhân làm thùng rượu uốn thanh gỗ mà không làm nứt. Đây là bước khó nhất, cần cẩn thận và khéo léo. Thùng được làm ấm để dễ uốn hình. Uốn thùng rượu đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mỉ.
Đốt lửa bên trong thùng: Để đảm bảo chất lượng rượu và giá trị của thùng gỗ sồi, nhiệt độ đốt trong thùng cần tuân theo tiêu chuẩn, không quá cao hoặc quá thấp. Thời gian đốt lửa khoảng 40 phút, bước đốt lửa ảnh hưởng đến mùi thơm riêng của từng cây gỗ.
Hoàn thành: Sau khi đốt lửa và kiểm tra chất lượng, thùng sẽ được đóng nắp bằng áp suất, không sử dụng keo hoặc hóa chất. Đai tạm thời sẽ được tháo ra và bề mặt thùng được chà nhám trước khi đặt đai inox vào bên trong. Cuối cùng, đai inox cao cấp sẽ được đặt vào và đóng đinh để hoàn thiện thùng.
Công dụng của thùng rượu gỗ sồi
Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi có chứa các hợp chất hữu cơ đặc biệt, khi ngâm vào rượu, chúng sẽ tương tác với rượu và làm cho vị cứng từ vỏ và cuống nho trở nên mềm mại hơn, tạo ra sự cân bằng hoàn hảo cho rượu. Hợp chất này cũng giúp tạo ra hương vị nồng ấm và màu sắc đậm đà cho rượu.
Thùng gỗ sồi được sử dụng để ủ rượu, mang lại hương khói, bánh mì nướng hoặc vani cho rượu. Việc đốt xém nhẹ bên trong thùng trước khi ủ rượu giúp chuyển hóa hợp chất hữu cơ từ gỗ ra rượu một cách dễ dàng hơn.
Ngoài việc sử dụng cho rượu vang, thùng gỗ sồi còn được áp dụng cho việc ủ rượu trắng, rượu gạo để tạo ra hương thơm đặc trưng và khác biệt.
Không chỉ là công cụ để ủ rượu, thùng gỗ sồi còn được sử dụng để lưu trữ, bảo quản và trang trí.
Xem thêm: Hướng dẫn cách sử dụng và chăm sóc thùng gỗ sồi đúng cách
Mua thùng gỗ sồi 10l ở đâu chất lượng, uy tín nhất
Nếu bạn đang cần tìm một đơn vị phân phối thùng gỗ sồi ngâm rượu 10l thì hãy ghé ngay trongdangkhoa. Chúng tôi tự hào là đơn vị chuyên cung cấp thùng gỗ sồi lâu năm kinh nghiệm và có rất nhiều khách hàng trên toàn quốc tin tưởng sử dụng.
Đa dạng mẫu mã: Chúng tôi phân phối thùng gỗ sồi ngâm rượu với rất nhiều kích thước khác nhau từ 10l cho đến 300l cho các bạn thoải mái lựa chọn.
Cam kết hàng chất lượng: Chúng tôi cam kết không bán những sản phẩm thùng gỗ hàng giả, loại lỗ kém chất lượng, gia công sử dụng keo dán,.... để cho các bạn có trải nghiệm về sản phẩm tuyệt vời nhất.
Đội ngũ nhân viên có chuyên môn: Đội ngũ nhân viên của chúng tôi được đào tạo rất kỹ về sản phẩm thùng gỗ sồi nên rất am hiểu về có thể tư vấn cho bạn sản phẩm thùng gỗ sồi hợp lý nhất và luôn luôn hỗ trợ bất cứ lúc nào.
Nếu như bạn có nhu cầu mua thùng gỗ sồi ngâm rượu 10l thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn và nhận ưu đãi sớm nhất nhé.
