Để tìm hiểu một cách rõ hơn về thùng rượu gỗ sồi ảnh hưởng đến rượu vang như thế nào? Mời bạn cùng Trống Đăng Khoa theo dõi ngay bài viết dưới đây
Khi thưởng thức một ly rượu vang bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được mùi vani, mùi caramel, mùi khói hay mùi cafe,...vô cùng dễ chịu thông quá khứu giác. Sở dĩ rượu vang có được những mùi hương này chính là nhờ vào quá trình kiến tạo khi ngâm ủ bằng thùng rượu gỗ sồi. Để tìm hiểu một cách rõ hơn về thùng rượu gỗ sồi ảnh hưởng đến rượu vang như thế nào? Mời bạn cùng Trống Đăng Khoa theo dõi ngay bài viết dưới đây
Lịch sử của thùng gỗ sồi
Cách đây 2000 năm người ta đã ngâm ủ rượu vang trong thùng gỗ sồi. Những chiếc thùng gỗ sồi đã được người La Mã xa xưa sử dụng để đựng nước, rượu bởi bản chất đặc trưng của loại gỗ này là có độ dẻo dai, dễ uốn nắn, dễ tạo hình, thớ gỗ chắc chắn và không bị rò rỉ rượu trong quá trình ngâm.
Sau này, những người nông dân ủ rượu mới phát hiện ra một điều rằng rượu được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi sẽ cho ra những hương vị đặc trưng tuyệt hảo mà không một loại thùng gỗ nào có thể làm được. Qua thời gian, các vật liệu là thùng đựng rượu vang cũng dần xuất hiện nhiều hơn như bê tông, thép không gỉ, sợi thủy tinh nhưng cho đến thời điểm hiện tại vẫn không có loại thùng nào có thể thay thế được thùng gỗ sồi
Xem thêm: Một số thông tin cần thiết trước khi mua Thùng Rượu gỗ sồi tại Quận Long Biên
Thùng rượu gỗ sồi ảnh hưởng đến rượu vang như thế nào?
Gỗ sồi là loại gỗ cứng cáp, chắc chắn nhưng lại rất dễ uốn nắn theo ý muốn vì vậy nó rất phù hợp để chế tạo thùng. Khi rượu vang tiếp xúc với gỗ sồi, một số hợp chất trong gỗ sồi sẽ bay hơi và ngấm vào rượu tạo cho rượu vang sự đặc trưng, khác biệt.
Vậy bạn có biết thùng gỗ sồi ảnh hưởng đến rượu vang như thế nào hay không? Nếu không thì hãy cùng chúng tôi tiếp tục theo dõi nội dung tiếp theo của bài viết viết nhé!
Hương vị rượu
Thùng gỗ sồi được chế tạo bằng cách ghép các thanh gỗ sồi lại với nhau, điều này đã tạo ra khoảng hở cực nhỏ giữa các thanh gỗ và tất nhiên bằng mắt thường không thể nhìn thấy. Những khoảng hở này chỉ cho phép một lượng nhỏ nước và cồn của rượu bay hơi ra ngoài. Đồng thời các khoảng hở này cũng chỉ cho phép một lượng oxy nhỏ lọt vào bên trong thùng và tác động đến cốt rượu
Các lỗ nhỏ li ti trên bề mặt thùng gỗ sồi rượu sẽ giúp quá trình oxy hóa rượu vang diễn ra rất chậm và hạn chế. Mặt khác, lượng oxy nhỏ lọt vào bên trong thùng đóng vai trò là chất xúc tác làm cho rượu trở nên dịu ngọt hơn, giảm đi độ chát ban đầu
Trong thùng rượu gỗ sồi còn chứa các chất phenol khi tiếp xúc với rượu vang sẽ tạo cho rượu vang một mùi hương đặc trưng, độc đáo như hương vani, hương khói, hương bánh mì cháy, hương hạt dẻ cháy, hương gỗ thông,...
Thật không có gì tuyệt hảo hơn một thùng rượu vang với mùi vị đậm đà, tinh tế cùng hương thơm nồng nàn, cuốn hút. Tất cả hòa quyện lại với nhau làm say đắm cả khứu giác lẫn vị giác của người thưởng thức. Đây cũng chính là ảnh hưởng của thùng gỗ sồi đến rượu vang.
Xem thêm: thùng gỗ sồi ủ rượu
Màu sắc rượu
Bên cạnh mùi vị thì thùng gỗ sồi còn tác động đến màu sắc của rượu vang trong quá trình ngâm ủ. Rượu vang trắng khi lên men trong thùng gỗ sồi sẽ cho ra một màu vàng rơm hoặc một màu trắng đục. Nhưng nếu vang trắng khi lên men trong thùng inox rồi sau đó mới tiến hành ngâm ủ trong thùng gỗ sồi sẽ có màu vàng hổ phách tuyệt đẹp
Thùng gỗ sồi cũng có tác động sâu sắc đến màu sắc của rượu vang đỏ, tùy theo thời gian ngâm ủ trong thùng mà màu sắc của rượu vang đỏ cũng sẽ thay đổi đậm nhạt khác nhau
Mức độ tương tác
Yếu tố quyết định đến sự tương tác giữa rượu vang và gỗ sồi chính là kích thước và tuổi của thùng gỗ sồi. Thùng gỗ sồi càng mới và có kích thước càng nhỏ sẽ có tác động mạnh mẽ đến rượu vang hơn là thùng gỗ sồi cũ với kích thước lớn
Gỗ sồi ảnh hưởng đến quá trình làm trong và ổn định rượu vang. Rượu vang ngâm ủ trong các loại thùng chứa khác sẽ ít tốn kém, xử lý đơn giản và không cần phải chăm sóc quá phức tạp so với rượu vang ủ lâu năm trong thùng gỗ sồi. Đây cũng là lý do thùng gỗ sồi thường được sử dụng để ngâm ủ các loại rượu vang có giá trị, có thời gian lưu trữ lâu
Mua thùng gỗ sồi rượu ở đâu?
Chính những tác động của thùng rượu gỗ sồi đến rượu vang mà việc ngâm ủ rượu trong thùng gỗ sồi ngày càng trở nên phát triển mạnh mẽ, nhất là trong giới sành rượu. Từ những năm đầu tiên khi trào lưu này có mặt tại Việt Nam cơ sở sản xuất thùng gỗ Trống Đăng Khoa cũng đã có mặt.
Qua nhiều năm hoạt động những chiếc thùng gỗ sồi hiện nay tại cơ sở chúng tôi tự tin không thua kém bất cứ loại thùng gỗ nhập khẩu nào của nước ngoài. Cam kết về chất lượng, giá cả kèm theo đó là những chính sách ưu đãi lẫn chế độ bảo hành có lợi cho khách hàng
Xem thêm: Bán Thùng Gỗ Sồi 20L , 30L, 50 L, 100 L, 200 L Chuẩn
Tạm kết
Vậy là qua bài viết trên bạn đã biết được thùng rượu gỗ sồi ảnh hưởng đến rượu vang như thế nào? Rồi đúng không. Tại Trống Đăng Khoa, chúng tôi đã và đang nhận được sự lựa chọn và tin tưởng của nhiều khách hàng trên toàn quốc khi có nhu cầu mua thùng gỗ sồi chất lượng, giá tốt. còn chần chờ gì nữa mà không nhanh tay liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn chi tiết về sản phẩm cũng như nhận được các ưu đãi hấp dẫn khác
